Slopat matkrav för serveringstillstånd

• Kravet på matservering och eget kök för serveringstillstånd tas bort.
• Kravet på ett ”lämpligt antal” sittplatser tas bort.
• Begränsningen av ytan för drinkbarer inom ett serveringsställe tas bort.
• Kravet på eget kök för cateringverksamhet tas bort.

Det innebär att verksamheter inte längre behöver ha kök eller servera mat för att kunna få serveringstillstånd.

Kravet på sittplatser tas också bort, liksom bestämmelsen om att en drinkbar bara får ta upp en mindre del av serveringsstället.

För cateringverksamhet gäller fortfarande krav på servering av tillredd mat vid alkoholservering till slutna sällskap. Däremot tas kravet på eget kök bort.

Mer information

Folkhälsomyndigheten Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Föreskrifter om ändring i Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd (FoHMFS 2014:8) om anmälan av lokal för cateringverksamhet, kryddning av spritdryck för servering som snaps och provsmakning HSLF-FS 2026:18 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Allmänna råd om ändring i Folkhälsomyndighetens allmänna råd (HSLF-FS 2020:76) om anmälan av förändringar i en serveringsverksamhet HSLF-FS 2026:19 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Föreskrifter om ändring i Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd (FoHMFS 2014:7) om kunskapsprov för serverings- och provsmakningstillstånd HSLF-FS 2026:20 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Nej, om du har ett serveringstillstånd fortsätter det att gälla som tidigare.

Om du vill ändra matutbudet, till exempel ta bort förrätter eller minska antalet rätter, behöver du inte göra någonting.

Om du däremot vill sluta servera mat helt behöver du göra en anmälan om ändring, eftersom det ändrar verksamhetens inriktning och kan ha betydelse för kommunens tillsyn.

Har du ett serveringstillstånd kan du anmäla ändringar via vår e-tjänst Öppnas i nytt fönster..