Starta livsmedelsverksamhet

Oavsett om du ska starta, förändra eller avsluta en livsmedelsverksamhet behöver du ha kontakt med oss på samhällsbyggnadsförvaltningen.

Vad är en livsmedelsverksamhet?

Varje företag som driver en verksamhet där livsmedel hanteras kallas för livsmedelsverksamhet. Det här gäller även de verksamheter som drivs utan vinstsyfte. 

Det kan exempelvis röra sig om:

• en restaurang,
• en butik,
• ett marknadsstånd,
• ett förskolekök.
  

En livsmedelsverksamhet kan ha en eller flera livsmedelsanläggningar. 

Starta livsmedelsverksamhet

När du vill starta en livsmedelsverksamhet, exempelvis ett café, en korvvagn eller ett bageri, måste du anmäla en registrering av din verksamhet till oss på samhällsbyggnadsförvaltningen. Även du som är mellanhand och distribuerar livsmedel, till exempel som matmäklare eller internetförsäljare, måste anmäla och registrera din verksamhet. 

Så här anmäler du och registrerar din verksamhet

• Du gör din anmälan och registrering via vår e-tjänst Länk till annan webbplats.
• Du ska lämna in din anmälan minst 10 arbetsdagar innan du startar.
• Verksamheten får inte starta förrän anmälan kommit in till samhällsbyggnadsförvaltningen.
• Om du startar din livsmedelsverksamhet utan att anmäla den till oss kan du riskera att få en sanktionsavgift på ett lägsta belopp om 5000 kronor. Samma regler gäller om du tar över en befintlig livsmedelsverksamhet utan att anmäla det till oss. Då hamnar sanktionsavgiften på ett lägsta belopp om 2500 kronor. Sanktionsavgifterna är beroende av din verksamhets årsomsättning.
  

Registrera tillfällig livsmedelsverksamhet

Ska du sälja eller servera mat eller livsmedel tillfälligt men i större omfattning och till allmänheten, exempelvis på en mässa eller ett större evenemang? Då måste du göra en anmälan om tillfällig registrering av din verksamhet. 

Så här anmäler du och registrerar din tillfälliga verksamhet

• Du gör din anmälan och registrering via vår e-tjänst Länk till annan webbplats.
• Du ska lämna in din anmälan minst 10 arbetsdagar innan du startar.
• Verksamheten får inte starta förrän anmälan kommit in till samhällsbyggnadsförvaltningen.
• Om du startar din livsmedelsverksamhet utan att göra en anmälan till oss kan du riskera att få en sanktionsavgift på ett lägsta belopp om 5000 kronor. Samma regler gäller om du tar över en befintlig livsmedelsverksamhet utan att anmäla det till oss. Då hamnar sanktionsavgiften på ett lägsta belopp om 2500 kronor. Sanktionsavgifterna är beroende av din verksamhets årsomsättning.
  

Registrera livsmedelsförsäljning från fordon

Vill du sälja livsmedel från ett fordon, exempelvis en korvvagn, och bolaget är hemmahörande i Katrineholms kommun behöver du registrera din livsmedelsverksamheten med uppgifter om fordonet/fordonen du använder. 

Om du har ett företag som är hemmahörande i en annan kommun och är registrerat som livsmedelsverksamhet med så kallad ambulerande (rörlig) försäljning får du sälja livsmedel till allmänheten utan särskild registrering i Katrineholms kommun. Glöm dock inte att ta med registreringsbeviset från din hemkommun. Beviset ska du kunna visa upp vid en livsmedelskontroll i Katrineholms kommun. 

Så här anmäler du och registrerar din livsmedelsförsäljning från fordon

• Du gör din anmälan och registrering via vår e-tjänst Länk till annan webbplats.
• Du ska lämna in din anmälan minst 10 arbetsdagar innan du startar.
• Verksamheten får inte starta förrän din anmälan kommit in till samhällsbyggnadsförvaltningen.
• Om du startar din livsmedelsverksamhet utan att anmäla det till oss kan du riskera att få en sanktionsavgift på ett lägsta belopp om 5000 kronor. Samma regler gäller om du tar över en befintlig livsmedelsverksamhet utan att anmäla det till oss. Då hamnar sanktionsavgiften på ett lägsta belopp om 2500 kronor. Sanktionsavgifterna är beroende av din verksamhets årsomsättning.
  

Avsluta livsmedelsverksamhet

Om din verksamhet har upphört eller bytt ägare före årsskiftet är det viktigt att du berättar det för oss på samhällsbyggnadsförvaltningen så fort som möjligt. Det kan du göra genom att lämna in anmälan om upphörande av livsmedelsanläggning via vår blankett Avsluta livsmedelsverksamhet Länk till annan webbplats., eller skicka e-post till oss. Därefter tar vi bort verksamheten från vårt register vilket innebär att den inte längre står under offentlig kontroll och den årliga kontrollavgiften upphör från årsskiftet.

Förändra livsmedelsverksamhet

Om du vill ändra sortiment, eller göra andra större förändringar i din sedan tidigare registrerade livsmedelsverksamhet, ska du kontakta oss på samhällsbyggnadsförvaltningen. Förändringar kan påverka kontrollbehovet för din verksamhet. 

Med större ändring menas att:

• verksamheten ändras,
• företaget ändrar organisationsnummer,
• nya arbetssätt används,
• anläggningen byggs om,
• sortiment och tillverkningssätt ändras,
• produktionsvolymen ändras betydligt. 

Livsmedelsverksamheter som inte behöver registreras

Livsmedelsförsäljning som sker i liten omfattning och vid något enstaka tillfälle kräver i regel inte någon anmälan. 

Detta gäller exempelvis:

• en idrottsförening som säljer korv och läsk vid ett idrottsevenemang,
• en skolklass som säljer bullar på en marknad,
• ett bilföretag som säljer korv och kaffe till kunder vid ett specialevent. 

Det rör sig alltså om ideella verksamheter som ordnar tillfälliga trivselaktiviteter (idrottsföreningar) eller verksamheter som inte är registrerade som vinstdrivande bolag (skolklasser) eller bolag som normalt inte associeras med livsmedelshantering (bilföretag) och där livsmedelshanteringen är liten eller helt tillfällig.