Gå till startsidan

Publicerad:

Bekräftat fall av salmonella i kommunens verksamhet

Katrineholms kommun har sedan 5 september haft flera fall av salmonella inom kommunens äldreboenden Furuliden och Igelkotten. Smittkällan är nu identifierad och analyser visar att den kommer från ägg.

- Det är oerhört sorgligt att vi haft en så omfattande smittspridning, i synnerhet i våra verksamheter där vi har våra sköra personer. Vårt fokus i det här har varit att i första hand ge god omsorg och vård till våra brukare, säger Sari Eriksson, kommundirektör i Katrineholms kommun.

Salmonella är en allmänfarlig sjukdom och Region Sörmland är informerade enligt våra rutiner. Smittkällan är identifierad och du kan läsa mer om det i vår nyhet Smittkälla identifierad bakom salmonella Länk till annan webbplats..

Texten i den här nyheten är uppdaterad 17 september 16.44.

Det finns 50 bekräftade fall av salmonella. Antalet fall har inte förändrats sedan förra uppdateringen 16 september 15.16.

Vi fokuserar på att ge god vård och omsorg till de som drabbats. Det gör vi bland annat genom att säkerställa våra basala hygienrutiner, följer våra rutiner och smittskyddsläkarens råd för att minska smittspridningen. Arbetet fortsätter med att provta alla med symtom, men även personal och brukare utan symtom provtas.

Vi kommer att se över våra interna rutiner och samverka med vår upphandlade grossist.

Vi har fått många frågor om matlådedistributionen.

Vi påminner om att följa rutinen, alltså ordinarie instruktion som gäller för uppvärmning och servering av matlåda (den broschyr du fått med i din matväska). Det innebär att alltid vara noga med att hetta upp matlådan till minst 70 grader innan den serveras, då är risken för eventuell smitta eliminerad.

Såhär gör du för att värma maten

I mikrovågsugn:

Stick hål i locket med en gaffel och ställ in i mikron. Värm maten på högsta effekt i cirka 2-4 minuter beroende på mikrons effekt.

I vanlig ugn:

Stick hål i locket med en gaffel och ställ in formen i ugnen. Värm maten 25-30 minuter i 100-125 graders värme.

Bra att veta:

Ibland skickar vi med en kall sås, den ska du inte värma.

Kom ihåg

Du ska alltid förvara matlådorna i kylskåpet. Maten ska inte ätas efter sista förbrukningsdagen. Håll koll på lådornas bäst-före-datum, så står inte maten onödigt länge innan du äter den.

Vi har fått frågor om det är säkert att äta på Igelkottens restaurang.

Inspektioner och kontroller är gjorda i köket. Våra kontroller har inte påvisat att det finns skäl för att stänga restaurangen. Därför är vår bedömning att det är säkert att äta på restaurangen.