Restaurang- & livsmedelsprogrammet

RL

I köket är det full aktivitet. Några lagar mat, andra bakar. Klockan elva varje dag öppnar restaurang Gjutaren vid Lindengymnasiet och cirka 700 personer ska äta lunch. Salladsbaren ska vara fräsch, flera varmrätter ska vara klara, drycker, tallrikar och bestick i ordning.

En inriktning

  • Kök och servering

Inriktning som gymnasial lärlingsutbildning

I mån av plats erbjuder vi en ytterligare inriktning:

  • Bageri och konditori

Inriktningen kök och servering ska ge kunskaper inom matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet, servering och bararbete samt arbete inom besöksnäringen. Inriktningen kan till exempel leda till yrken som kock, kallskänka, servitris eller servitör.

Elever driver restaurang Gjutaren

Som elev på Restaurang- och livsmedelsprogrammet är du med och driver restaurang Gjutaren, med alla arbetsmoment från måltidsplanering till disk. Service och bemötande av gästerna är givetvis en viktig del.

Praktik

I årskurs två blir du tilldelad en praktikplats av dina lärare. I årskurs tre har du möjlighet att påverka var du vill göra din praktik. Du har chans att kunna praktisera i hela Sverige och ibland utomlands, på allt ifrån små caféer till stora restauranger.

Yrkesprogram

Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram. Efter examen från programmet ska eleverna ha de kunskaper som behövs för att arbeta inom restaurang- och livsmedelssektorn. Programmet ger både yrkesexamen och grundläggande högskolebehörighet vid val av kurser.

Studie- och yrkesvägledning

Har du frågor eller funderingar om Restaurang- och livsmedelsprogrammet kan du kontakta vår studie- och yrkesvägledare.

Jenny Palm
Telefon: 0150-577 38
Mejl: jenny.palm@katrineholm.se

För att ett program eller en inriktning ska starta krävs det att tillräckligt många har sökt till programmet eller inriktningen.