Onsdag den 15 september sker den officiella starten av arbetet med att implementera den så kallade Skogsborgsmodellen på Sandbäcksskolan.

Skogsborgsmodellen arbetades ursprungligen fram på Skogsborgsskolan enligt den så kallade Saperemetoden – mat för alla sinnen. Metoden innebär att maten i skolan och pedagogiken kring den har en central plats.

I Katrineholms kommun finns ett kostpolitiskt program, med riktlinjer för  hur vi ska erbjuda livsmedelssäker och näringsriktig mat till bland annat våra elever i förskola/skola. Riktlinjerna baseras på "Bra mat i skolan", en skrift från Livsmedelsverket.

Skolmaten och måltiden ska ses som en helhet och bli en del av det pedagogiska arbetet. Sandbäcksskolan kommer att arbeta på samma sätt som man idag gör på Skogsborgsskolan.

Det innebär att

• maten tillgas på plats och från rena råvaror i största möjliga mån
• vi har fokus på ekologiska livsmedel
• det ska finnas möjlighet att köpa frukt sommellanmål i klassrummen
• Saperemetoden ska införas. Genom att använda råvaror och livsmedel som material övar man upp sinnenas förmåga och utvecklar språket
• trivselfaktorn ska höjas i matsalen
  

I höst kommer vi att bjuda in föräldrarna till en matkväll på Sandbäcksskolan Då kommer vi att presentera hur vi arbetar med maten, dels på Sandbäcksskolan, dels inom kommunen i övrigt.

För övriga upplysningar hänvisas till:
Leg.dietist Lena Johansson, tfn 070-570 75 30