I köket är det full aktivitet. Några lagar mat, andra bakar. Klockan elva varje dag öppnar restaurang Gjutaren vid Lindengymnasiet och cirka 700 personer ska äta lunch. Salladsbaren ska vara fräsch, flera varmrätter ska vara klara, drycker, tallrikar och bestick i ordning.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet driver restaurang Gjutaren, med alla arbetsmoment från måltidsplanering till disk. Service och bemötande av gästerna är en viktig del.

Restaurang- och livsmedelprogrammet är ett yrkesprogram. Lindengymnasiet kommer att erbjuda följande inriktningar som gymnasial lärlingsutbildning:

• Bageri och konditori
• Färskvaror
• Delikatess och catering

Som gymnasieprogram kommer Lindengymnasiet att erbjuda inriktningen:

• Kök och servering.

På inriktningen kök och servering lär du dig laga mat och servera. Du kommer också att lära dig mer om mat och dryck och vilka drycker som passar till vilken mat.

Det här är en bred yrkesutbidlning. Eleverna får tillbringa många timmar i köket och lagar mat på riktigt - mot gästerna. De får arbeta med allt, servering, stå i kassan, baka och laga mat, också specialkost. Restauranger nuförtiden vill ha personal som kan laga både varm och kall mat, sitta i kassan och servera. Här lär sig eleverna det som behövs, säger lärarna Michael Hofstedt och Mikko Virkkunen. 

Praktiken är, som på alla yrkesprogram, en viktig del. Under tredje året får du göra praktik utomlands om du vill. Många av eleverna åker till Norge och praktiserar. Chanserna att få jobb efter att ha gått Restaurang- och livsmedelprogrammet är goda. Du kan till exempel söka jobb på restaurang, storkök, caféer eller vidareutbilda dig.
Du blir behörig att söka till yrkeshögskolorna.

Jobbmöjligheter

Du kan söka jobb på restaurang, storkök, caféer eller vidareutbilda dig. Du blir behörig att söka till yrkeshögskolorna.

Studie- och yrkesvägledning

Har du frågor eller funderingar ta kontakt med studie- och yrkesvägledaren på din skola eller Lindengymnasiets studie- och yrkesvägledare  Eva-Marie Eriksson, telefon 0150-577 38 eller via e-post eva-marie.eriksson@katrineholm.se