Sedan 2007 gäller ett nytt avgiftssystem för livsmedelskontrollen. Avgiften baseras på den tid som krävs för kontrollen kopplat till riskerna för konsumenterna. 

Riskklassificering avgör årlig avgift och prövningsavgift

I Katrineholms kommun tillämpas Livsmedelsverkets modell för riskklassificering av livsmedelsanläggningar. Avgifterna ska täcka miljökontorets kostnader för livsmedelskontrollen.

Då en livsmedelsverksamhet startas eller övertas (byter organisationsnummer) ska anmälan om registrering göras innan verksamheten startar. Registreringen kostar för närvarande 760 kronor och är en engångsavgift vilket motsvarar en kontrolltimme.

I samband med registreringen riskklassificeras verksamheten och årlig kontrollavgift bestäms. Den årliga kontrollavgiften bestäms av den kommunala timavgiften multiplicerat med antal kontrolltimmar som tilldelas enligt riskklassificeringen. Miljöförvaltningen kan också debitera per timme om extra kontroller är nödvändiga.

Faktorer som avgör årlig avgift

Ju känsligare hantering och hur många personer som eventuellt kan bli sjuka avgör vilken avgift som ska betalas. Följande faktorer påverkar din avgift:

• Typ av verksamhet
• Verksamhetens omfattning
• Känsliga konsumentgrupper

Typ av verksamhet

Hantering av rått kött, rå fisk och så vidare ger högre risk och avgift än exempelvis försäljning av frukt och godis.

Verksamhetens omfattning?

Ett stort antal anställda eller serverade portioner ger högre risk och avgift än en liten verksamhet.

Känsliga konsumentgrupper?

Verksamheter som serverar barn under fem år eller sjuka och immunsvaga får högre avgift.

Höjning/sänkning av årlig avgift

Om ditt företag inte klarar en kontroll utan avvikelser kan det innebära en höjning av den årliga avgiften. Visar kontrollen däremot inga avvikelser och att fel åtgärdas snabbt, så kan avgiften istället sänkas.